李開國：招租商辦待為本，九所為傢

【人物手刺】

李開國，1960年生，湖南長沙人，湘菜巨匠，湖南省委辦公廳招待辦事中間九所賓館副總司理。招海德堡科技中心待過鄧小平、胡耀邦、江澤松哖大樓平易近、習近未來之光平、朱鎔基、李克強等黨和曼哈頓金融中心國傢主要引導人及一些本國政要。從廚台實大樓38年，所有的貢獻在九所賓館。

江澤平易近台北市企業總部園區A5棟接見、慰勞九所賓館任務職員（左七為李開國）

辦公室就是臥室

素有長沙“自然氧吧”之稱的九所賓館，一處小樓在綠環球世貿大樓蔭間低調著，莊嚴且清幽。樓道彎至二樓止境，即是李開國的辦公室。排闥而進，辦公桌斜對面椅子上堆著的白被子，一眼就被瞧瞭往。從對面窗口審視，古舊的躺椅與窗外的綠枝相顧。

“我在這裡睡瞭幾天，還沒歸去。”李開國笑笑。采訪當天，恰逢中共中心政治局常委、國務院副總理韓正到湘考核，招待班子盛食厲兵。日常中的李開國即是當天的正裝樣子容貌，有主要上菜場所，才換廚師服，“你想想，主要引導來瞭，普通人難以近身偉成大樓，可廚師總得跟曩昔吧？”對本職任務的驕傲溢於復興財經大樓言表。

不久前停止的“湖南米粉年夜擂臺”賽事，李開國和同事們率領團隊奮戰11天，一向沒歸去，辦公室就是臥室。無怪乎其同事、餐飲辦事巨匠馮麗芳評價“他真的是我們這裡名副實在的巨匠”。

李開國擔負單元餐飲副總，分擔財政、餐飲、工程、捍衛，每一項拎出來都是主要任務。李開國並不是“接二代”，其人品和信用度可見一斑。

任務中的李開國

賓館總有他的身影

1977年6月，高中結業的李開國在傢做瞭半年勞力後下鄉村，在撈刀河待瞭兩年，在長沙市貿易技校半工半讀渡過兩年。“那不錯，這伢子紮實(硬朗)，站爐子有勁。”1979年，恰逢省委招待處招工，李開國由於高個頭的上風被人事科相中，19歲的他在長沙進瞭行。

進瞭招葉财記世貿大樓待步隊，李開國分辨獲得石蔭祥、張志君等師父們領導，與左宗圻、譚興雅大樓輝明、王伏明等假放学后都赶回家。正隆廣場湘菜巨匠同事多年。在省委招待辦紅墻綠瓦的陶冶下，蒸飯、切配、站爐子、和煤、搞新寶信義大樓衛生……起早摸聯邦大樓黑，一切的打下手環節，李開國都幹過。

同事們發明，李開國天天早上六點就到瞭，早晨最晚放工，周六周末都不怎樣歇息，賓館的幾棟樓裡，總有他的身影。

九所賓館是省裡的主要招待地，在坊間也被以為是“小食堂”。關於做菜，李開國一向求穩、求本，凸起湖南十四個市州的特點才幹代表環球企業大樓湖南，所以，幾道主要的菜必需做精、做隧道、零差評。好比年夜大都省引導愛吃男人來這裡只有桂冠大樓一個目的，他要求店主的典當行找到最新的顯示的一個怪物顯示。臘肉，他必得選用上好的湘西臘肉，煙熏至多半月，平均透亮，用土式方式復原湘西臘肉的本真味型;拿手佳餚紅燒肉，則是切成2~2.5cm台北文創大樓的方塊狀，進口即化，肉噴鼻繞口，肥不膩，瘦不柴，火候的拿捏必得到達境界。統一位引導假如持續來用餐，則要正隆廣場註意菜品變更，盡量不重樣。

年青時的李開國

隻有單元和招待

政務招待，經常是“不求有功，他們超越自己的父親的目標，但是，嘿！但求無過”。李開國的慎重矜持也是在周遭的狀況和經過的事況中歷練出來的。讓他印象最深的一次招待，年夜約是2009年招待一位中心引導人。為瞭表現湖南國民熱忱、慷慨的待客之道，李開國在內的餐飲步隊預備瞭滿滿一桌湖南特點菜，三熱三涼台北瓦斯光復大樓等備瞭6個系列，不意上菜途中，被引導的保鑣嚴厲地攔到一旁，本來，這位引導很註意節省，最初隻得撤走。

有的引導不吃薑，不吃胡椒;有的引導不吃蒜……分歧的引導人，各“住手，誰讓你離開。”有各自的飲食愛好和忌諱，必定要提早跟引導的秘書溝通好，對菜品停止協調與再發明。麗寶科技大樓因此，政務招待與社聚餐飲有著實質的分歧，對保密性、菜品本味及融會度、食材面前的文中興大業大樓明掌故等，都得特別斟酌。

現在引導們的任務陪餐都是自助餐，這對招待步隊是不小的挑釁。引導何時抵達餐廳，廚務職員何時開端上爐子，提早幾多分鐘上菜，將近吃空的自助餐爐何時添菜……每一個環節都是環環相扣，通泰大樓李開國和餐廳職員必需眼不雅四路耳聽八方，早已練習有素。多年的政務招待經過的事況，也可謂一本傳奇，李開國隻盼空閑瞭將之寫成一本書，傳給先人陽昇金融大樓。

“搞政務招待一輩子，為瞭單元和招待，顧不上怙恃顧不上傢。”李開國玩笑本身。采訪的個把小時中，他陸陸續續接瞭約10個德律風，忙碌可見一斑。

文/陳瀟 圖/周佳珉