自2019年第一傢日和山茶於武漢六合停業伊始，憑仗同步東京的高端日式面包和禦匠千層蛋糕，以顏值、實力雙雙在線圈粉有數，敏捷著名武漢吃貨圈，成為浩繁武漢人吃面包/蛋糕的必選！每一次新店停業或新品上市，日和山茶都能在全城掀起一股品嘗“隧道東京味”的高潮。
（新店產物圖）不負老粉們的等候，沉淀瞭5個月後，日和山茶臻選店終於講座以全新面孔於武漢國際廣場負一樓再次與年夜傢會晤。日和山茶努瑜伽教室力於一店一景，盼望分歧的店有著分歧的空間說話和感情表達。隨同國廣臻選店到來的，是極新的店面design作風、周全進級的產物，還有體驗感更好的辦事，向武漢一切酷愛美食與生涯本真的魂靈致敬。新店的design來自當下國際頂級design團隊DAS design，裝飾design簡練卻又佈滿細節感的瑜伽場地粉嫩空間，以日式文明的“山”與“和”作為基調，不拘泥於傳統，也不受限於作風化標簽，而是透過材質、形體和色彩，凸起簡略和耐人尋味的視覺後果，營建出天然溫馨的氣氛。
日和山茶國廣店開門營業以來，便吸引新老茶粉們到店攝影打卡，一波又一波美食年夜V、網紅、博主們前來探店，店內爆款產物更是逐日半晌售罄。在烘焙店遍地開花的年夜武漢，日和山茶以本身獨佔的特點占據瞭一席之地。
個人空間
開一傢火一傢，日和山茶魅力安在？美妙的食品，總能帶來無窮的治愈能量。日和山茶開創人一向深信，要像苦守在東講座京的這些老店一樣，保持品德如一的初心，以同步東京的配方、原料、裝備和共享會議室工藝，制作同步東京的面包/甜品。不決心追逐網紅爆款，不苛求流量，不受急躁的年夜周遭的狀況的影響，努力於固守傳統日式烘焙情勢，浮現隧道東京味。
巨匠匠造為瞭將隧道東京味搬到武漢，日和山茶約請瞭japan(日本)烘焙界「聖手教父」小野師長教師和東京年夜倉飯店甜品總廚小西·滋師長教師，分辨研發監制面包和甜品。全線產物，由japan訪談(日本)主廚團隊100%手作，保持從原料、配方、工藝到裝備，均同步嚴苛的東京尺度，300屢次揉捏敲打，朋分、包瑜伽教室餡、醒發、整形、二次發酵，直至烘烤……在對極致烘焙工藝的反復摸索中，讓面包/甜品也感染上瞭職人的感情和溫度。
頂級食材日和山茶尋遍全球，選用米其林巨匠Z愛好的5%高端食材:甄稀的100%japan(日本)面粉，法國總統發酵黃油，法國總統淡奶油，北海道明治淡奶油。以及，japan(日本)茶道級宇治抹茶粉、法國可可百利可可粉、比利時巧克力，還有來自法國的芝士精英——kiri奶油奶酪……
匠心手作成績高品德面包/甜品的，不止是對原料和工藝持之以恆的苛求，更多的是破費的時光和心意。一個品德上乘的面包，從和面到Z終出品，至多需求12至48小時；一隻千層蛋糕，需4名經歷豐盛的烘焙師協力，耗時3小時才幹完成。更不用說日和山茶從選擇原料、調劑配方、測試口胃時就諸多抉剔而破費失落的時光。秉承japan(日本)傳統烘焙職人的匠心巧思，日和山茶保持返璞回真的100%手作工藝，正確地把控產物生孩子環節中的溫度、濕度、發酵水平。讓每一個面包/甜品都帶著治愈的暖和，而不是流水線產出的冰涼產物。
不出國門，探秘隧道東京味隧道東京味不只是說說罷了，除瞭高端日式面包和皇室禦匠千層蛋糕，日和山茶的「日式伴手禮」系列產物，從配方到原料、工藝到Z後的出品，不遜於東京的任何一傢名店，不消遠渡重洋，不消額定的機票和關稅，在武漢就能以Znice的價錢，嘗到Z隧道的東京味。日和手信禮的包裝延續瞭brand一向主意，簡練、高雅、明快而富有深意，分送朋友自洽果斷、暖和自得的和式美學。每一款design都精致優雅，滿滿高等感，真空包裝無菌保家教鮮，無論是用來加入我的最愛仍是贈予，都是不貳之選。*雙層芝士
風行japan(日本)的雙層芝士蛋糕，有著輕個人空間甜和濃鬱的雙重口感，是芝士控們無法謝絕的甜美，也是旅客必敗手信。日和山茶在此基本上，匠心巧思，研制出一口難忘的獨傢風味。下層輕芝士慕斯，有著意年夜利馬斯卡彭特有的輕巧口感；基層的烤芝士濃鬱醇厚，是法國kiri奶油奶酪的奇特風味，搭配酥脆的黃油咸酥底。三種質地，三重味道，一口醇噴鼻，彌久難忘。*日和黃油提子酥
日和山茶依據japan(日本)甜點老店六花亭確當傢明星奶油朗姆酒提子酥，進一個步驟晉陞原料與工藝，制作成明星爆款【日和黃油提子酥】。私密空間進步酥餅中黃油含量，使得口感加倍酥脆噴鼻濃；同時將六花亭提子酥中的卡仕達奶油醬夾餡調換成加倍高等的黃油奶油霜，用的100%總統黃油，滋味更濃鬱噴鼻醇。*北海道天使蛋糕
北海道純凈的風土，產出令人向往的噴鼻濃牛乳、如雪花般細膩清甜的面粉，稀聚會疏又彌足可貴。日和山茶不計本錢，奢選北海道面粉與馬達加斯加自然噴鼻草莢，註進明治淡奶油。戚風胚溫順金飾，如雪花般在舌尖熔化，奶油芯如天使般夢境純凈，彌漫在口腔的濃鬱奶噴鼻，是舌尖奢靡的享用。
*生吐司日和山茶的生吐司仿若鐮倉海邊的雲朵普通柔柔純凈。扯開薄韌的金黃色外皮，還牽扯著蠶絲般的吐司層，氣孔精密。細細品味，是小麥的幽香和奶油的順滑感，放置兩天仍然很是柔嫩。*巧克力雲石
老粉推舉率Z高口碑王，巧克力濃噴鼻醇厚，面包體松軟柔韌。選用japan(日本)入口面粉、法國發酵黃油和比利時巧克力。十層巧克力和面團不竭疊加，構成瞭日和獨佔的完善漩渦外型。*芝士魔力棒
推翻印象，本來芝士也可以脆脆的。芝士魔力棒，精選100%日清底筋面粉，法國搭配法國總統發酵黃油和法國芝士，簡略自然，纖長輕巧，純濃奶噴鼻，芝士脆爽。見證*焦糖肉桂堅果卷
一款空口吃或配茶/咖啡都越吃越愛的頂級法度面包，恰如其分的甜，條理漸遞的噴鼻、松軟焦脆的酥。采用japan(日本)巨匠獨時租空間傢配方，japan(日本)入口面粉搭配法國總統發酵黃油，與斯裡蘭卡肉桂、美聚會國核桃、加州提子完善融合，經3折4次共82層繁復開酥工藝，耗時18小時匠心手作。*紅豆丹麥千層酥
日和山茶價錢Z高，同時也是銷量Z高的產物。工藝繁復，用料奢靡，鑒戒丹麥可頌的復雜工藝，外皮酥到失落渣，裡面柔嫩而不掉筋道。滿滿的日式紅豆粒存在感實足，自制的奶噴鼻酥粒豐盛口感。時租空間回饋新老粉絲，停業年夜禮即刻達到（停業海報）一重禮：粉一粉，分萬萬穿著粉色元素（衣服/帽子/鞋子/頭飾等）進店攝影分送朋友至社交平臺，即可介入盲盒抽獎運動1000萬好禮，等你來分！二重禮：買爆款 會議室出租返全款教學購38元黃油提子酥，送38元無門檻現金券購爆款88元雙層芝士，送88元無門檻現金券（每人限用1張,不與其他優惠同享）三重禮：限時充 送得多充300送150元卡內值停業時代還有JK少女送試吃日漫男友貼身辦事（拿托盤/取產物/提包/代依序排列隊伍買單/攝影合影等）等待您的惠臨瑜伽教室
假如說，六合店是鬧中取靜的慢生涯，群星城店是下班族和促路人的小憩驛站，K11是放松身材和心靈的生涯與幻想之間，那麼國廣店則是奢享生涯，臻選甘旨的港灣。固然日和山茶的門店，小樹屋在情勢和內在的事務上有著分歧的浮現，可是「隧道東京味」的定位不會變。盼望每一個吃到日和山茶面包/甜品的人，城市不由得愉悅地向同伴、傢人和伴侶分送朋友，讓柔嫩的日式面包/甜品，化解疏離和成見，成為鏈接人與人的橋梁，共建一個可防禦可退守的暖和小世界。無論裡面若何急流勇進，這裡一直暴風驟雨、陽光晴好，每一次咬噬，總能牽引嘴角勾起淺笑。
本帖最初由 自得小奶喵 於 2021-07-14 18:05 編纂